Sopa de Brócoli con Semillas de Girasol
Receta saludable / Vivir Fit / Bajar de peso.
4 Personas
- 4 t de brócoli cortado
- ½ cebolla picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 v de apio
- 4 t de agua
- ¼ t de semillas de girasol
- ½ t de yogurt griego
- Sal de mar yodatada
- Pimienta
- 1 cucharada de sazonador vegetal
- Dora el apio y la cebolla en una olla en el aceite de oliva a fuego medio hasta que suavicen.
- Agrega los cuadros de brócoli y cocina hasta que se cueza un poco.
- Agrega 2 tazas de agua y, ya que hierva agrega el sazonador vegetal. Cocina durante 5-8 minutos.
- Agrega las semillas de girasol y sigue cocinando.
- Licua todos los ingredientes.
- Agrega el yogurt y licua otra vez.
- Agrega lentamente el resto del agua para lograr la consistencia deseada.
- Sazona con la sal y pimienta.