Apple Brown Betty

Especial para deportistas, niños y adolescentes

Bajo en Grasa
4-6 personas

Relleno:

• 5 manzanas Golden sin cáscara y rebanadas delgadas
• 1 t sidra de manzana
• ½ cucharadita de canela molida
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharada de mantequilla con sal

Cubierta:

• 3 rebanadas de pan integral cortado en cubos
• 1 cucharada de mantequilla con sal
• 3 cucharadas de nuez picada
• 2 cucharadas de azúcar mascabado
• ½ cucharita de canela molida

Relleno:

1. Calienta el horno a 180°C.
2. Pon todos los ingredientes del relleno en una olla a fuego medio y cocina revolviendo ocasionalmente, hasta que las manzanas estén suaves pero mantienen su forma, cerca de 10 minutos.

Cubierta:

1. Pon el pan en el procesador y muélelo hasta que sean migas grandes. Sácalo a un tazón. Derrite la mantequilla y baña las migas de pan. Añade las nueces, el azúcar mascabado y la canela. Revuelve bien.
2. Transfiere el relleno a un refractario de 9″ de diámetro y espolvorea encima la mezcla de la cubierta. Hornéalo por 30 minutos, hasta que se dore bonito. Sirve caliente.