Atún con Almendras y Aceitunas

Receta Saludable

4 Personas

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 4 filetes de atún
• 100g de aceitunas sin hueso y picadas
• 50g de almendras fileteadas
• Ralladura de 1 limón
• 1 d de ajo
• 1 cucharada de mejorana picada
• 1 cucharada de tomillo picado
• 1 cucharada de perejil picado
• Sal de mar yodatada
• Pimienta

1. Calentar 1¾ cucharada de aceite en una sartén a fuego medio.
2. Agregar el atún y dorar cada lado durante 4 minutos.
3. Condimentar con sal y pimienta al gusto.
4. Cocinar durante 2 minutos más y después pasar el atún a un platón de servir tapando con papel aluminio para que no se enfrie.
5. En otra sartén rociada del aceite restante, mezclar las aceitunas, almendras, ralladura de limón, ajo, mejorana, tomillo y perejil durante 1 minuto a fuego bajo.
6. Agregar la mezcla al atún y servir.