Bendy Tortillas
Esta receta keto está increíble, súper fácil de hacer y además deliciosa.
Acuérdate, no se trata de comer poco, si no de comer mejor, no le tengan miedo a la comida, busquen siempre lo casero y aprenda a escuchar las señales del cuerpo y todo lo demás funcionará mejor.
INGREDIENTES
- 1 1/2 taza de polvo de cerdo o cáscaras de cerdo molidas
- 1 1/4 taza de agua
- 3 huevos grandes
- 1 cucharada de sal del himalaya o 1/2 cucharadita de sal marina finamente molida
INSTRUCCIONES
- Coloque todos los ingredientes en una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Transfiera a un tazón de tamaño mediano y colóquelo junto a la estufa.
- Vierte 3 cucharadas de la mezcla en una sartén antiadherente de 8 pulgadas (20 cm) aproximadamente. Extienda la mezcla uniformemente con la parte posterior de una cuchara o girando la sartén hasta que la masa alcance los bordes. No permita que la mezcla vaya demasiado lejos por los lados de la sartén o se quemará. Una vez que la mezcla esté distribuida uniformemente, cubra la sartén y ajústela a fuego medio-bajo.
- Cocine hasta que la tortilla sea fácil de voltear y ligeramente dorada en la parte inferior, de 7 a 10 minutos. Voltea la tortilla y cocina. Que este cubierto, durante 6 a 8 minutos adicionales, hasta que esté ligeramente dorado.
- Transfiera la tortilla a una rejilla para enfriar. Retire el sartén del fuego y deje que se enfríe durante un par de minutos antes de repetir con la masa restante. Como la masa se coloca entre lotes, se espesará un poco, eso está bien. Si la masa se vuelve demasiado espesa para extenderse fácilmente, agregue un par de gotas de agua hasta que alcance una consistencia similar a la que tenía cuando la preparó inicialmente.
Buenas tardes doctora, cuál es el polvo de cerdo o cáscaras de cerdo,por favor me podría decir,muchas gracias
-Hola Susana el polvo de cerdo es chicharrón de cerdo triturado, te recomiendo que busques chicharrón que no este frito en aceite vegetal, sino en manteca de cerdo. La marca de HEB es una buena opción.