Brócoli asado con mostaza y piñones

Brócoli asado con mostaza y piñones (especial para bajar de peso y antioxidante)

• 1 k de floretes de brócoli
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 1 cucharita de mostaza granulosa tipo Dijon
• ¼ t de piñones tostados

1. En una hoja de hornear acomoda los floretes de brócoli separado en piezas chicas. Rocíalas con 2 cucharadas del aceite de oliva.

2. Mete al horno a 200°C y de vez en cuando muévelos hasta que estén doraditos y tiernos, 20-30 minutos.

3. En un tazón mezcla el aceite restante, el vinagre y la mostaza. Adereza con esta vinagreta el brócoli y adorna con piñones. Sirve de inmediato.