Champiñones con Piñones

Champiñones con Piñones (para bajar de peso)

4 personas

• 500 gms. de champiñones de varios tipos
• ¼ t de aceite de oliva
• 4 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de vino blanco seco o consomé de pollo
• Sal y pimienta
• Perejil, cilantro o albahaca para adornar

1. En un tazón mezcla los champiñones, el aceite, los ajos y la sal y pimienta.

2. Acomódalos en una hoja de hornear en una sola capa, báñalos con el vino o el consomé. Ásalos en el horno a 230 °C. hasta que se doren, alrededor de 15 minutos.

3. Agrega ½ t de piñones y sigue asándolos hasta que estén tiernos y dorados, 10 minutos más.

4. Adórnalos con hierbas frescas y sirve de inmediato