Omelette con Gruyere

Omelette con Gruyere (saludable)

• 2 huevos
• Aceite de oliva en atomizador
• 50 gr. de queso Gruyere
• Sal de mar y pimienta al gusto

1. Batir las yemas con la sal y la pimienta.

2. Aparte, batir las claras y juntarlas con las yemas.

3. Enaceitar una sartén grande y vaciar la mezcla.

4. Dejar cocer despegando las orillas con una espátula.

5. Cuando tenga la consistencia adecuada agregar el queso rallado, doblar el omelette por la mitad y terminar de cocer por ambos lados.

6. Servir con salsa de tomate roja bien caliente..

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