Postre de Melón con Limón

Postre de Melón con Limón (saludable)

4-6 personas

• 1/3 t de miel de abeja
• ¼ t de jugo de limón
• 1/8 de cucharita de pimienta de cayena
• 1 cucharita de cáscara de limón rallada
• ½ melón rosa sin semillas
• 1 melón verde sin semillas
• Un pellizco de sal
• 2-3 cucharadas de menta fresca picada grande

1. En un casito pequeño a fuego mediano, mezcla la miel, la pimienta y el jugo de limón. Caliéntalo a que hierva y reduce a fuego bajo. Mantenlo así para que se mezclen los sabores. Sácalo del fuego y deja enfriar.

2. Cuando esté tibio añade la cáscara y que se termine de enfriar a temperatura ambiente

3. Corta ambos melones en piezas tamaño bocado.

4. Acomódalos en un platón hondo y báñalos con la mezcla de miel y limón. Revuelve bien y espolvoréale la sal y la menta.