Rajas Asadas con Cebolla

Rajas Asadas con Cebolla (para bajar de peso)

4 personas

• 8 chiles poblanos
• 1 cebolla en rajas delgaditas
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

1. Corta los chiles por la mitad a lo largo y quítales las costillitas y las semillas.

2. Acomódalos en una hoja de hornear, la parte cortada hacia abajo, y ásalos por todos lados volteándolos lo que sea necesario, hasta que la piel este quemada.

3. Sácalos a un platón y déjalos sudar envueltos en plástico adherente, como 5 minutos. Límpialos muy bien.

4. Córtalos en rajas y mézclalos con las rajas de cebolla acitronadas en el aceite.

5. Sazónalas con sal y pimienta y utilízalas para acompañar huevos, tacos carne asada, etc.