Salsa Borracha

Noroeste de México

Especial para vivir fit y saludable

• 1 ½ – 2 Tazas
• 8 chiles pasilla secos
• 2 d de ajo asados
• 1 cebolla finamente picada
• ½ t de jugo de naranja fresco
• 1 t de cerveza + 3 cucharadas de Tequila
• Sal de mar
• 1/3 t de queso añejo o Parmesano molido

1. Hidrata los chiles en agua caliente por 15 minutos. Escurre.
2. Muele en la licuadora los chiles, el ajo y el jugo de naranja hasta que estén bien integrados. Saca de la licuadora.
3. Ve agregando despacio la cerveza con el tequila y mézclala muy bien. Sazónala a tu gusto y agrega la cebolla.
4. Para servir adorna con el queso.