Sopa de Brócoli con Semillas de Girasol

Receta saludable / Vivir Fit / Bajar de peso.

4 Personas

• 4 t de brócoli cortado
• ½ cebolla picada
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 v de apio
• 4 t de agua
• ¼ t de semillas de girasol
• ½ t de yogurt griego
• Sal de mar yodatada
• Pimienta
• 1 cucharada de sazonador vegetal

1. Dora el apio y la cebolla en una olla en el aceite de oliva a fuego medio hasta que suavicen.
2. Agrega los cuadros de brócoli y cocina hasta que se cueza un poco.
3. Agrega 2 tazas de agua y, ya que hierva agrega el sazonador vegetal. Cocina durante 5-8 minutos.
4. Agrega las semillas de girasol y sigue cocinando.
5. Licua todos los ingredientes.
6. Agrega el yogurt y licua otra vez.
7. Agrega lentamente el resto del agua para lograr la consistencia deseada.
8. Sazona con la sal y pimienta.