SOPA DE GARBANZOS

Sopa de garbanzos (Receta saludable)

4 PORCIONES

Beneficios:

• Alto aporte de fibra
• Contiene omega 3
• Apropiado para diabetes
• Alto en antioxidantes

1. Dejar remojar los garbanzos por 12 horas. Cocinar los garbanzos en agua hirviendo por una hora y media aproximadamente, o hasta que estén suaves pero no se deshagan. Escurrir el agua de los garbanzos.
2. En una olla, a fuego medio calentar el aceite de oliva y agregar el ajo, el romero y la pimienta. Remover constantemente hasta que el ajo cambie un poco de color.
3. Agregar los garbanzos, el agua y el sazonador vegetal sin glutamato monosódico.
4. Reduce el fuego y cocina por 15 minutos. Deja enfriar.
5. Licuar todos los ingredientes.
6. Regresar los ingredientes al sartén y agregar el limón.
7. Servir y decorar con romero.

1. Ana Salazar dice:

   25 noviembre, 2015 a las 5:23 pm

   Los garbanzos se les quita el pellejito ? Gracias

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   • Dra Rebeca dice:

     26 noviembre, 2015 a las 10:29 am

     Hola Ana! De preferencia no! Para que no se pierda la fibra que contienen 😉 Saludos!!

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2. Marcela Bortoni dice:

   19 diciembre, 2015 a las 5:52 pm

   excelente fuente de vitaminas y minerales, a mis hijos les encanta.

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