Sopa de Primavera y Verano
Sopa de Primavera y Verano (Receta Saludable)
6 personas
• 1 t de cilantro (hojas)
• 4-6 varas de apio
• 8 dátiles medjoul sin hueso
• 1 cucharada de sal
• 2 chiles serranos sin semillas
• 1 cm de jengibre fresco
• 3 t de agua
• ¼ t de aceite de oliva
• Jugo de 4 limones
Para adornar:
• 1 aguacate en cuadritos
• 1 zanahoria cruda en cuadritos
• 1 pimiento rojo en cuadritos
• ¼ de coliflor en florecitas
• ¼ jícama rallada
1. Licuar todos los ingredientes hasta que quede la mezcla totalmente líquida. Colarla.
2. Servir en platos hondos individuales y añadir el adorno a cada plato.
3. Servir a temperatura ambiente.
Si omito el chile , cambiará mucho el sabor?? Tengo una niña de tres.
Todo lo que es para adornar es crudo??