SOPA DE TOMATE Y ALBAHACA

SOPA DE TOMATE Y ALBAHACA (3 porciones)

Beneficios

• Receta sin gluten
• Receta de bajo índice glucémico
• Receta muy baja en calorías
• Alta en fibra
• Alta en potasio

Opcional, utilizar el caldo de hueso de pollo en lugar del agua y agregar pimiento morrón rojo.

Procedimiento:

1. Picar la cebolla, tomates, albahaca y ajo.
2. En un sartén con el aceite de oliva cocinar el ajo, la cebolla y los tomates
3. Cuando la cebolla y los tomates se suavicen agregar sal y pimienta.
4. En otra olla hervir el agua y agregar la albahaca.
5. Dejar enfriar un poco y licuar el contenido del sartén y de la olla.
6. Servir caliente y disfrutar.