Verduras Asadas

Verduras Asadas (para bajar de peso)

6 personas

• 1 chile morrón verde rebanado en tiras delgaditas
• ½ cebolla rebanada en tiras delgaditas
• 4-5 calabacitas rebanadas en deditos
• 1 chayote rebanado en tiras delgadas
• 250 gr. de champiñones chicos enteros, bien lavados en poco agua y secados
• Sal de mar y pimienta
• Aceite de oliva en atomizador
• 2 cucharadas de albahaca fresca picadita

1. Engrasa un poquito una hoja de hornear con el aceite de oliva.

2. Acomoda todas las verduras y revuélvelas con las manos.

3. Rocíalas con un poco más de aceite, Agrega la sal, la pimienta y la albahaca.

4. Meter al horno por 10’ a 200 grados C. Se sacan y se revuelven de nuevo. Regrésalas al horno por 10’ más o hasta que la verdura se sienta suave y crujiente. Sírvelas calientes.

Excelente acompañante de pollo, pescado o carne roja.