Atún con Verduras

Vivir Fit / Bajar de peso
6 Personas

• 2 cebollas rebanadas
• 1 pimiento verde sin semillas
• 1 pimiento amarillo sin semillas
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 d de ajo
• 1 cucharada de perejil picado
• Atún cortado en cuadros
• 200 gr de tomate cortado en cuadros
• Sal de mar yodatada

1. Blanquea la cebolla con los pimientos en una cacerola con agua hirviendo y sal, durante 2 minutos. Cuela y deja aparte.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén y agrega el ajo. Ya que empiece a cambiar a color café, descarta el ajo y agrega a la sartén el perejil picado y dora a fuego lento (1 minuto).
3. Agrega el atún, cocina durante 2 minutos.
4. Agrega las verduras blanqueadas, el tomate y la sal.
5. Mezcla y retira del fuego.
6. Sirve.