Atún con Verduras
Vivir Fit / Bajar de peso
6 Personas
- 2 cebollas rebanadas
- 1 pimiento verde sin semillas
- 1 pimiento amarillo sin semillas
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 d de ajo
- 1 cucharada de perejil picado
- Atún cortado en cuadros
- 200 gr de tomate cortado en cuadros
- Sal de mar yodatada
- Blanquea la cebolla con los pimientos en una cacerola con agua hirviendo y sal, durante 2 minutos. Cuela y deja aparte.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén y agrega el ajo. Ya que empiece a cambiar a color café, descarta el ajo y agrega a la sartén el perejil picado y dora a fuego lento (1 minuto).
- Agrega el atún, cocina durante 2 minutos.
- Agrega las verduras blanqueadas, el tomate y la sal.
- Mezcla y retira del fuego.
- Sirve.