CARNITAS AL PASTOR
Esta receta está increible, super facil de hacer y deliciosa, hay varias versiones, puedes hacer cambios para ajustarse a lo que tengas en casa, aquí te pasamos una opción, puedes agregar especias como orégano, comino, sal y pimienta al gusto!
Acuérdate, no se trata de comer poco, si no de comer mejor, no le tengan miedo a la comida, busquen siempre lo casero y aprenda a escuchar las señales del cuerpo y lo demás funcionarà mejor.
Esta receta la puedes acompañar con taquitos de lechuga orejona, salsa casera al gusto, rodajas de aguacate y unas ramitas de cilantro.
Provecho!
- 2 tazas de piña en cubos
- 1/2 de cebolla en cubos
- 2 ajos
- 1/2 taza de jugo de naranja
- 2 Cdas de vinagre crudo
- 2 Cdas de pasta de chipotle
- 2 Cdas de jugo de limón
- 1 kg de carne de cerdo
- Licuar todos los ingredientes ( menos la carne de cerdo)
- En una olla de presión, agregar 1 cdta de aceite de aguacate o de coco y poner la carne, sazonar con sal preparada y verter lo que licuamos. Luego de que la olla suelte el vapor, bajar el fuego a medio/bajo y dejar por 30 min
- En un sartén con aceite de coco o aguacate, dorar la carne deshebrada y listo 🙂 Servir con piña, cebolla picada y cilantro!
