Chiles Rellenos de Pollo

Para bajar de peso, quemar grasa, definir musculo y balancear hormonas. 

4 Personas

• 5 chiles poblanos
• 2 pechugas enteras deshuesadas y sin piel
• 3 tomates picados
• 2 cucharadas de cebolla picada
• 1 cucharada de perejil
• 1 d de ajo picado
• 1 cucharada de laurel
• 100 gr de aceitunas sin hueso
• 2 cucharaditas de aceite de oliva

1. Precalienta el horno a 180° C.
2. Tuesta los chiles por todos lados en un comal. Pela, abre de un lado y quita las semillas. Lava y escurre.
3. Cuece las pechugas en agua en una olla con la sal, el laurel, el ajo y una cucharada de cebolla.
4. Deshebra el pollo.
5. Agrega la otra cucharada de aceite a una sartén, calienta a fuego medio y dora la otra cucharada de cebolla, el tomate, el perejil, el ajo y las aceitunas. Agrega el pollo y mezcla bien. Sazona con sal y pimienta.
6. Rellena los chiles y colócalos en un refractario engrasado. Mete al horno por 15-20 minutos.
7. Sirve con una buena salsa de tomate.