Ensalada de Kale con Mango y Fresas

Ensalada de Kale con Mango y Fresas (saludable)

• 1 manojo de kale
• 2 t de fresas rebanadas
• 2 mangos cortados en cuadros
• ½ t de semillas de calabaza tostadas

Aderezo

• ½ t de aceite de oliva
• 4 cucharadas de miel de abeja
• Jugo de 3 limones
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• Un pellizco de sal

1. Limpiar las hojas de kale y partirlas en trozos pequeños.

2. Licuar todos los ingredientes del aderezo.

3. Mezclar muy bien en un platón grande el kale con el aderezo, para que se impregne bien.

4. Añadir el mango y las fresas y mezclar con cuidado.

5. Adornar por encima con las semillas y servir.

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