Pitas de Huevo con Tocino, Tomate y Aguacate
Pitas de Huevo con Tocino, Tomate y Aguacate (saludable)
4 personas
• 2 rebanadas de tocino bajo en sal, dorado, escurrido y picado
• 4 huevos
• 1/8 cucharita de pimienta
• 2 pitas
• ½ aguacate cortado en cubos
• 2 tomate rebanado
1. Calienta el tocino en una sartén a fuego medio
2. Bate los huevos y la pimienta en un tazón pequeño; añádelo a la sartén. Cuando empiecen a estar firmes muévelos suavemente con una espátula a que se formen chopos grandes. Cocínalos hasta que espesen y no quede líquido visible.
3. Corta las pitas a la mitad y ábrelas, rellénalas de huevo y agrega el aguacate y el tomate.