TAMALES
Ingredientes: (22 tamales)
MASA
- 4 plátanos machos
- Jugo de 1 limón
- Sal marina
- Aceite de coco u oliva extra virgen
- Ajo en polvo.
- Relleno (pechuga de pollo, garbanzos, aceitunas, alcaparras, frijoles, tofu, rajas, los puedes condimentar con cebolla, pimentón o paprika, sal marina, ajo y especias etc.)
Preparación:
- Cocina los plátanos sin piel en poca agua caliente con sal, 1 cda de aceite y el jugo de 1 limón hasta que estén suaves.
- Escurre y pon en el procesador el plátano cocido, añade aceite, sal y ajo en polvo hasta formar una masa elástica. Si esta muy seca aún añade más aceite agua o caldo de verduras.
- Extiende la masa sobre tu hoja engrasada y rellena con tu relleno favorito. Cierra bien, amarra y cocina por 35-40 minutos.
