Tortillas de Coliflor
Si eres amante de las tortillas, fueron creadas unas tortillas perfectas para ti.
Las tortillas de coliflor son ideales para hacer una dieta Keto y seguir bajando de peso ya que están hechas a base de coliflor, cilantro y sal, y se pueden comer en cualquier momento del día.
Porciones: 5
Ingredientes
- 1 taza y media de coliflor rallado o triturado
- 1 huevo
- 1 clara
- 1 diente de ajo
- 4 cucharadas de cilantro
- 4 cucharadas de cebollín
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Coloca el coliflor en un bol y cocina en el microondas por dos minutos. Repite por dos minutos más, retira y deja reposar.
- Extrae todo el líquido que puedas al coliflor rallado con ayuda de una tela o papel de cocina absorbente (debe ser el que parece tela, el de papel no sirve).
- Mezcla la “harina de coliflor” con los ingredientes restantes. Sazona al gusto.
- Arma las tortillas de 5mm de grueso por 10cm de diámetro, sobre una placa siliconada, engrasada o con papel mantequilla.
- Hornea por 10 minutos en un horno precalentado a 190C/375F.
- Transcurrido este tiempo voltea y dora por la otra cara. Retira de horno, deja enfriar y consume con “toppings” al gusto.
